晚餐
美味鸡肉生菜杯：快手健康晚餐的好选择 🥬
快手简单的鸡肉生菜杯，满满的咸甜亚洲风味。完美的工作日晚餐——清爽健康，风味十足！
5.0 (2)
准备
20 分钟
烹饪
15 分钟
总计
35 分钟
份量
4
风格
💰 经济实惠
如果你想吃点简单、清爽又风味十足的东西，这款鸡肉生菜杯绝对是你的不二之选！它很快就成了我们家的常备菜，原因也很简单——忙碌的工作日里，它做起来快，吃起来又特别过瘾，咸香、微甜、带点辣劲，还有那让人停不下来的爽脆口感，样样都到位。
食材
份量:
4
- 2 汤匙 食用油
- 1个大洋葱，切碎
- 1个彩椒，切碎
- 2 磅 鸡肉馅（或牛肉馅）
- 1罐（8-盎司）马蹄，沥干后切碎
- 1把小葱，葱白和葱绿分开，切碎
- ½ 杯 海鲜酱
- ⅓ 杯 酱油
- ¼ 杯 花生酱
- 2 汤匙 蜂蜜
- 2 汤匙 米醋或青柠汁
- 2 茶匙 是拉差辣椒酱
- 1 汤匙 芝麻油
- 4瓣大蒜，切末
- 2½ 英寸 新鲜生姜，擦丝或切末（或1 茶匙 姜粉）
- ⅓ 杯 花生碎，用于装盘
- 1棵奶油生菜，洗净后用纸巾将叶片擦干
- 1根胡萝卜，擦丝
- 青柠角，用于装盘
步骤
- 1
第一步
将所有酱汁食材混合在一个小碗里，搅拌均匀备用。
- 2
第二步
取一口厚底大锅，倒入1 汤匙（15ml）食用油加热。放入洋葱和彩椒，中火翻炒约5分钟，炒至变软并开始微微上色。炒了2分钟后，加入葱白部分一起翻炒。炒好后盛出备用。
- 3
第三步
锅中再倒入剩余的1 汤匙（15ml）油，放入鸡肉馅，开中大火翻炒几分钟，炒至部分焦黄。记得边炒边把肉馅拨散开。鸡肉不需要完全炒熟，炒到大部分变色、散开成小块、部分焦香就可以了。
- 4
第四步
倒入酱汁和马蹄，翻炒至酱汁收浓，每块鸡肉都裹上酱汁，鸡肉也完全熟透。将第二步盛出的蔬菜倒回锅中，大火翻炒均匀。将馅料盛在生菜叶上，撒上花生碎、胡萝卜丝和葱绿，配上青柠角即可享用！
📝 Ellen 的贴士
成功小贴士
- 辣度随心调：如果家里有怕辣的成员，把是拉差辣椒酱单独放在桌上就好，让大家自己按口味添加，皆大欢喜。
- 保持爽脆：奶油生菜是最佳选择，叶片厚实又嫩滑，不容易软塌，承载咸香馅料刚刚好。
- 省时小技巧：提前把蔬菜切好、酱汁调好，做的时候就更顺手了，特别适合忙碌的工作日晚上。
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