泰式黄瓜花生沙拉

• 2根英式黄瓜，纵向对半切开，去籽后切成1/4-英寸厚的片
• 1/2个红洋葱，切细丝
• ½ 杯香菜，切碎
• ⅓ 杯有盐烤花生
• 1个泰国辣椒或墨西哥辣椒，切片
• ¼ 杯新鲜青柠汁
• 1½ 汤匙糖
• 1½ 汤匙鱼露
• 1 茶匙蜂蜜
• 2 汤匙植物油
• 1瓣大蒜，压成蒜泥
• ½ 茶匙参巴辣椒酱（Sambal Oelek），可按口味增减

步骤

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   第一步：备料并混合蔬菜

   将黄瓜、洋葱、香菜、花生和辣椒放入碗中。

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   第二步：调制酱汁

   取一个小碗，将青柠汁、糖、鱼露、蜂蜜、植物油、大蒜和参巴辣椒酱一起搅拌均匀。

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   第三步：拌匀上桌

   将酱汁淋在黄瓜上，把所有食材翻拌均匀。立即上桌享用！