Golden crispy parmesan garlic chicken wings garnished with fresh parsley on a white plate

晚餐

帕玛森蒜香鸡翅：人人都爱的简单食谱！

Name: 帕玛森蒜香鸡翅：人人都爱的简单食谱！
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 磅（907克）鸡翅; 2 茶匙（12克）犹太盐; 2 茶匙（6克）泡打粉; 1 茶匙（3克）蒜粉; 1/3 – 1/2 杯（40–60克）帕玛森奶酪，现磨; 4瓣大蒜，压碎; 3 汤匙（9克）新鲜欧芹，切碎; 1/4 杯（57克）无盐黄油

如果你在寻找一道既简单又美味的食谱，这道帕玛森蒜香鸡翅就是你的答案！论口感，它绝对是满分10分，但真正让它成为我家最爱的原因，是它的制作过程轻松得出奇。

5.0 (4)

准备

10 分钟

烹饪

40 分钟

总计

50 分钟

份量

风格

💰 经济实惠

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如果你在寻找一道既简单又美味的食谱，这道帕玛森蒜香鸡翅就是你的答案！论口感，它绝对是满分10分，但真正让它成为我家最爱的原因，是它的制作过程轻松得出奇。不需要折腾面粉、酱汁或繁琐的步骤——这道食谱用的都是你厨房里可能早就备着的简单食材。

它们酥脆金黄的秘诀是什么？泡打粉。 它能帮助形成那种让人欲罢不能的脆壳，完全不需要油炸。另外，让鸡翅在冰箱里放几个小时（最长可达12小时），有助于风干表皮，让口感更加酥脆。

食材

份量:

2 磅（907克）鸡翅
2 茶匙（12克）犹太盐
2 茶匙（6克）泡打粉
1 茶匙（3克）蒜粉
⅓ – 1/2 杯（40–60克）帕玛森奶酪，现磨
4瓣大蒜，压碎
3 汤匙（9克）新鲜欧芹，切碎
¼ 杯（57克）无盐黄油

步骤

1
第一步
准备鸡翅：在烤盘上铺一层铝箔纸，放上烤架并轻轻涂油。将鸡翅与盐和泡打粉拌匀，然后摆放在烤架上。不加盖放入冰箱冷藏4–12小时，让表皮更加酥脆。如果没有时间，也可以直接进行下一步。
2
第二步
烤鸡翅：将烤箱预热至450°F（230°C）。烤20分钟后翻面，再烤15分钟。再次翻面，续烤5分钟。如有需要，可额外烤5–10分钟，期间频繁翻面，直到鸡翅金黄酥脆。
3
第三步
准备涂层：在烤好的鸡翅上撒上蒜粉。将黄油融化后稍微放凉。取一个大碗，将帕玛森奶酪、压碎的大蒜和欧芹混合均匀。
4
第四步
裹酱上桌：将鸡翅放入碗中，淋上融化的黄油。翻拌均匀，让每只鸡翅都裹上涂层。趁热享用。