סלט "המפלט הכפרי"

• לרוטב
• 2 כף סירופ מייפל
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כף חומץ יין אדום
• 1 שאלוט, קצוץ דק
• ½ כפית מלח גס
• ¼ כפית פלפל שחור
• 60 מ״ל שמן זית
• 2 כף שמן ניטרלי כמו שמן חמניות
• לסלט
• 1.1 ק״ג עלים ירוקים (חסה ירוקה, מסקלון וכו׳)
• 2–3 תפוחים כמו גאלה או פוג'י, חתוכים לקוביות
• 150 ג׳ גאודה מעושן מגורר
• 150 ג׳ פקאנים מסוכרים (תוצרת בית או מוכנים מהחנות)

הוראות הכנה

1. רוטב סלט

   1

   להכנת הרוטב: שמים את כל המרכיבים בצנצנת עם מכסה הדוק ומנערים היטב עד שהרוטב מתאחד לתערובת אחידה.

2. הרכבה

   2

   מניחים את העלים הירוקים בקערה ומוסיפים מהרוטב לפי הטעם. מעל מסדרים תפוחים, פקאנים מסוכרים וגבינה. מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומגישים מיד.