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晚餐
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287 kcal
零失敗紙包雞胸配番薯
多汁嫩滑嘅雞胸同番薯用牛油紙蒸焗而成——得五分鐘準備功夫就做到令人驚艷嘅效果。
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晚餐
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585 kcal
正宗蔬菜炒麵
惹味到不得了嘅餐廳級炒麵,麵條煎到香脆,配上爽口蔬菜,每一啖都滿足。
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湯品與沙律
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門諾派椰菜羅宋湯 — 最道地的草原濃湯
這款門諾派椰菜羅宋湯,是草原地區最經典的湯品——牛肉味濃、椰菜份量十足,暖笠笠令人心滿意足。真真正正係一碗配麵包都好滿足嘅家常好湯。
5.0 (1)
食譜書獨家
晚餐
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Ryan 的忌廉雞肉白汁意粉
我最細個的仔 Ryan 終於都有一個以佢命名的食譜喇——絲滑又老少咸宜的白汁意粉,食落有家的味道。
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湯品與沙律
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暖笠笠字母湯(味道好到你唔敢信)
自家製暖笠笠字母湯,湯底以番茄熬成,味道香濃,配上煮得腍滑嘅各式蔬菜,再加上一個令整鍋湯更加惹味嘅秘密收尾步驟。大人細路都啱食。
5.0 (3)
晚餐
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完美蔓越莓火雞肉丸配香甜鹹鮮蔓越莓醬汁
這款火雞肉丸嫩滑多汁、甜鹹兼備,裹上亮麗光澤的蔓越莓醬汁,令人垂涎。加入豉油和喼汁能提升層次感,卻不會搶味,整體口味溫和均衡,連小朋友都喜歡。
5.0 (4)
晚餐
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經典烏克蘭羅宋湯配嫩滑牛肉
一鍋色澤鮮艷、濃郁醇厚的烏克蘭羅宋湯,加入嫩滑牛肉、刨絲甜菜根,以及煮得恰到好處的各式蔬菜,靈感來自秋冬交替的換季時節。一起學習烏克蘭家庭廚房代代相傳的正宗做法。
5.0 (2)
晚餐
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楓糖醬意式香腸釀橡果南瓜配鼠尾草、核桃及糙米
這款令人心暖的釀橡果南瓜,內裡填滿意式香腸、蘑菇、洋蔥、翠瓜、鼠尾草、糙米同芝士,再以楓糖醬、烤核桃同巴馬臣芝士作點睛之筆。暖笠笠、有靈魂,上到枱絕對令人眼前一亮。
5.0 (1)
晚餐
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田園風芝麻菜煙肉檸檬意粉
這道菜是 Chrissy Teigen 的芝麻菜檸檬意粉的田園風改編版——省去乳化步驟,改用煙肉油脂和帕馬森芝士緊緊裹住每一條麵,做出一道濃郁暖胃、適合寒冷夜晚的平日晚餐。
5.0 (3)
甜點
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最好吃的核桃批——經典美式核桃批配高級變奏
呢個係你會烤過最好吃嘅核桃批——一款經典南部風味甜品,加入焦化牛油、意式咖啡粉、波本威士忌同煙燻鹽,提升層次。餡料甜而不膩,餅皮烤得酥酥脆脆,大人細路都食得愛不釋手。
5.0 (2)
晚餐
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忌廉雞肉千層麵 — 更簡單、更滑順、美味無比
這個忌廉雞肉千層麵食譜將白汁醬的做法簡化,全程只需一個鑊完成。濃郁絲滑,層次分明,鋪滿整個9×13烤盤——簡單升級版,全家人都愛!
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晚餐
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多汁免模肉餅——終極家常晚餐
這個免模肉餅食譜毋須用麵包烤模,直接放入焗爐烘烤,邊緣焦香脆口,肉質鮮嫩多汁。加上濃郁微酸的醬汁,做法簡單,味道正宗家常。
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晚餐
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史上最多汁肉餅漢堡——煙熏香、醬汁濃、叫你停不了口
每次端上桌,話題就會停下來。我丈夫每次吃都說同一句話——「我真係好幸運。」老實講,佢講得啱。呢個唔係普通後院燒烤漢堡。
5.0 (1)
甜點
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藍莓酥粒條:樸實的夏日甜點
這款簡單易做的藍莓酥粒條是夏日甜點的不二之選,以新鮮藍莓配上香滑酥脆的底層,再加一抹檸檬皮香,簡單、美味、令人難以抗拒!
5.0 (1)
麵包與鬆餅
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減糖香蕉麵包,味道一點都唔減——希臘乳酪、蘋果醬、全麥粉加楓糖漿版本
呢款香蕉麵包唔用牛油、糖少咗、油又少咗,但係味道竟然仲好食過普通版本——如果唔係我自己親手焗嘅,我都唔信。基本上係我平時嗰個香蕉麵包食譜,只係小小改動咗幾樣嘢。
5.0 (2)
晚餐
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忌廉蘑菇菠菜焗意粉
用自製蒜蓉青醬製成的忌廉芝士蘑菇菠菜焗意粉,靈感來自 Boston Pizza 的經典食譜——做法更清淡,全家大細都喜歡!
5.0 (3)
麵包與鬆餅
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檸檬橄欖油蛋糕:飄香四溢、經典不衰,靜靜滋養一家人的好滋味
橄欖油蛋糕有種獨特的樸實美。它不張揚,不需要高聳的層次或華麗的裝飾,卻能讓整間屋子充滿令人心動的香氣——新鮮檸檬皮屑融入溫潤果香橄欖油的氣息,輕柔卻難以忘懷。
5.0 (2)
晚餐
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整隻燒烤雞 — 嫩滑多汁、受熱均勻、香味十足
想要皮脆肉嫩、煙香味濃的燒烤雞?蝴蝶切開法就係你需要嘅秘訣。將雞身壓平之後,就可以消除受熱不均嘅問題,令雞胸同雞腿可以同時熟透。呢個食譜用黑糖、辣椒粉同芫荽籽粉調製簡單乾醃料,先醃好雞,再用間接火慢慢烤,最後掃上一層焦糖化嘅燒烤醬,香噴噴咁完成。
5.0 (1)
甜點
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經典糕餅店風格朱古力布朗尼
這個食譜是為你而設的。這是我最常用的朱古力布朗尼食譜,專門調配出濕潤紮實之間的完美平衡。光滑細滑的糖霜為布朗尼添上最後一筆糕餅店風味,就像你在高級糕餅店櫥窗裡見到的那些切件一樣。
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晚餐
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凍俄式番茄汁魚(經典蘇聯風味菜式)
這是一道令人懷念的俄羅斯經典菜式——將鱈魚柳輕輕煎香後,放涼浸泡在濃郁的番茄汁裡上桌。醬汁用洋蔥、蒜頭、月桂葉慢火熬煮,加入少許糖提味,冷藏後風味更加深厚
5.0 (1)
晚餐
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520 kcal
照燒雞肉牛肉飯(Edo Japan 同款食譜)
喺屋企輕鬆重現 Edo Japan 的經典炒雞飯——嫩滑雞肉、時蔬,加上香甜鹹鮮的照燒汁,快手易整,全家大細都啱食。
5.0 (5)
晚餐
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韓式燒牛肋骨(LA Galbi)
用醬油、蒜頭同亞洲梨醃製嘅嫩滑多汁韓式燒牛肋骨。呢個LA galbi食譜15分鐘就能做出正宗風味同餐廳級炭燒效果。
1.0 (1)
晚餐
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免治牛肉炒西蘭花 — 嫩滑多汁,鮮味十足
嫩滑牛肉、爽脆西蘭花,配上濃郁鮮味醬汁,今道免治牛肉炒西蘭花簡單又滋補,半小時內即可上桌,係家常經典之選。
5.0 (2)
晚餐
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終極中式炒菜攻略:完美工作日晚餐的萬能公式
喺屋企炒出好味嘅中式炒菜,唔需要專業廚房或者猛火爐頭——只需要一個可靠嘅公式。呢個炒菜攻略靈活百變、快手方便,味道又夠濃郁。無論你用雞肉、牛肉、豆腐定係蝦,呢個方法教你點樣醃製、調醬,充滿信心咁炒出一碟好嘢。
1.0 (1)